Kinų vidurio rudens festivalis

Džiaugsmingas Vidurio rudens festivalis buvo švenčiamas penkioliktąją aštunto mėnesio dieną, maždaug rudens lygiadienio (秋分) metu. Daugelis jų tiesiog vadino "aštunto mėnesio penkioliktąja".

Ši diena taip pat buvo laikoma derliaus šventumu, nes iki šiol vaisiai, daržovės ir grūdai buvo derinami, o maistas buvo gausus. Maisto aukos buvo dedamos ant altoriaus, įrengto kieme. Galima matyti obuolius, kriaušes, persikus, vynuoges, granatus (石榴), melionus, apelsinus ir pomelius (柚子). Į specialius maisto produktus į festivalį įeina mėnulio pyragai, virti taro (芋头) ir vandens kalmarai (菱角), vandens kaštainis, panašus į juodųjų buivolų ragas. Kai kurie žmonės primygtinai reikalavo įtraukti virtą tarą, nes kūrinijos metu taro buvo pirmasis nakties mėnulio šviesoje aptiktas maistas. Iš visų šių maisto produktų jis negalėjo būti praleistas nuo vidurio rudens šventės.

Apvaliosios mėnulio pyragai, kurių skersmuo siekia apie tris colius ir storio pusė colio, primena skonį ir konsistenciją Vakarų vaisių kepiniams. Šie pyragai buvo pagaminti iš melionų sėklų (西瓜子), lotoso sėklų (莲 莲), migdolų (杏仁), maltos mėsos, pupelių pasta, apelsinų žievelių ir kiaulinių taukų (肉油). Kiekvieno pyrago centre buvo įdėtas auksinis trynys (蛋黄) iš sūdytos ančių kiaušinių, o aukso rudos spalvos puošia simboliais. Tradiciškai trylikos mėnulio pyragai buvo sudėti į piramidę, kad simbolizuotų trylika "pilnų metų" palydovų, ty dvylikos mėnulių plius vienas tarpinis mėnulis (闰月 的).

Rudens vidurio festivalis yra tradicinis vyrų ir mažumų tautybių šventė. Garbinimo mėnulyje papročius galima atsekti iki senovės Xia ir Shang dinastijų (2000 BC-1066 m. Pr. Kr.). Dviaše Zhou (1066 m. Pr. -221 m. Pr. Kr.) Žmonės rengia ceremonijas, kad pasveikintų žiemą ir garbintų mėnulį kiekvieną kartą, kai randasi vidurio rudens šventė. Jis tampa labai paplitęs Tango dinastijoje (618-907 m.), Kurį žmonės mėgsta ir garbina pilnas mėnulis. Tačiau Pietų dainų dinastijos (1127-1279 AD) metu žmonės siunčia apvalius mėnulio pyragus savo artimiesiems kaip dovaną, išreiškiantį geriausius šeimos suvienijimo norus. Kai jis tampa tamsus, jie žvelgia į visą sidabro mėnulį arba eidami į ekskursijas į šventę. Nuo Mingo (1368-1644 m.) Ir Qing dinastijos (1644-1911A.D.), Vidurio rudens šventės paprotys tampa precedento populiarus. Kartu su šventėmis atsiranda tam tikrų ypatingų įpročių įvairiose šalies dalyse, pvz., Smilkalų deginimas (熏香), vidutinio rudens medžių sodinimas, bokštų apšvietimo žiburiai ir ugnies drakonų šokiai. Tačiau žaidimo pagal mėnulį įpročiai nėra tokie populiarus, kaip anksčiau, tačiau tai yra ne mažiau populiarus mėgautis ryškiu sidabro mėnuliu. Kai festivalis įsikurs, žmonės ieškos viso sidabro mėnulio, geria vyną švęsti savo laimingą gyvenimą arba galvoja apie savo artimuosius ir draugus toli nuo namų ir išplės visus jiems geriausius norus.

Mėnulio pyragaičiai

Yra ši istorija apie mėnulio pyragą. Juano dinastijos metu (AD 1280-1368 m.) Kiniją valdė Mongolijos žmonės. Ankstesnio Sungo dinastijos (960-1280 m.) Lyderiai buvo nepatenkinti savo prigimtimi prie užsienio taisyklės ir nustatė, kaip koordinuoti sukilimą be jo. Sukilimo lyderiai, žinodami, kad Mėnulio šventė artėjo šalia, įsakė padaryti specialius pyragaičius. Kiekvieno mėnesio tortas buvo pranešta su atakos planu. Mėnulio šventės naktį maištininkai sėkmingai pritvirtino ir sugriovė vyriausybę. Šiandien mėsos pyragai yra valgomi, norėdami paminėti šią legendą ir vadinosi Mėnulio pyragas.

Daug kartų mėsos pyragai buvo pagaminti iš saldžių įdarų riešutų, raudonųjų pupelių, lotoso sėklų ar kiniškų dievų (枣子), įmirkytų pyragai. Kartais virtos kiaušinio trynys randamas turtingo skonio deserto viduryje. Žmonės lygina mėnulio pyragaičius su slyvų pudingu ir vaisių pyragaičiais, kurie tiekiami anglų atostogų sezonuose.

Mėnesio šventėse atėjus mėnesiui parduodamas šimtai veislių mėnulio pyragas